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李老师小吃学校

武安无矾油条培训技术升级

适合对象:

农村剩余劳动力 刚毕业待业青年

价 格:

600

课时安排:

随到随学

上课时间:

随时

上课地点:

邯郸市肥乡区旧店村

授课老师:

李延芝

课程特色:

随到随学

课程内容:

李师傅小吃培训有限公司专注于油条培训,百余种餐饮小吃项目,欢迎你的加入。相关典故油条南北朝时期,北魏农学家贾思勰在其所著的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为“油炸桧”:“油炸桧,香酥大油条培训,长可一人,捶面使薄,以两条绞之为一,如绳以油炸之,其初则肖人形,上二手,下二足……宋人恶秦桧之误国,故象形似诛之也。”因此,现今多推测油条起源于秦桧的年代,即南宋。在油条制作的历史演变中,油条有了多种称法。有叫“油炸果”或者“果子”的,有叫“天罗筋”的。咸丰年间西著《琐事闲录》则更是将各地对油条的称呼做了个梳理:“油炸条面类如寒具,南北各省均食此点心,或呼果子,或呼为油胚,豫省又呼为麻糖,为油馍,即都中之油炸鬼也。”油条当时在北京,是叫“油炸鬼”。但油条的起源地是南方还是北方,现今则一直有争议。现今,油条其实没有完全固定的做法。烹饪工艺专业的果壳网网友无不散席对记者说,油条发展到今天,传统配方和现代流行的健康改良版已经有了很大的变化,原理虽不相同,但目的都是为了让其蓬松酥脆。

李师傅专注于油条培训李师傅小吃培训有限公司专注于油条培训,早餐包子油条培训,百余种餐饮小吃项目,欢迎你的加入。.将Baking Powder(泡打粉)、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀,静至10分钟左右;加入面粉,揉2-3分钟(不必揉得很光滑,可在手上抹少许油防粘),加盖室温放置两小时;再揉光稍压扁,加盖,至冰箱过夜;2.次日早晨取出面团,案板上抹油,擀成1/4厘米厚的面片,再切成拇指宽的条(长短切成炸锅的直径的1/2左右);3.炸锅下油加热到见小泡,将两根切好的面条块重叠,再用筷子在上面轻轻压一下,捏紧两端,扯成原来长度的一倍,烧饼油条培训,扭一扭放入油锅,并立即用筷子翻滚,使其受热均匀,炸到金黄,沥去多余的油即可。①炸油条的油要烧的比较热,以面条放入即受热起大泡为好(实际耗很少的油);②面条厚度1/4厘米较好,太厚里面还未炸熟,外面已经太焦;③建议热油的时候先将面条操作好,油炸的时候才不会手忙脚乱;④面条放入油锅以后,要迅速的用筷子翻滚,才能炸得均匀;⑤明矾主要成分就是铝,不要用,这里用泡打粉代替(现如今的食谱里,很多机会都加泡打粉,只要不超量也没什么很大的,至少没明确的报道);⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片,中间划2刀,还可以炸成油饼;⑦油条虽然香口好吃,因为是油炸食品却不建议经常吃,吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。欢迎你加入,李师傅小吃培训有限公司专注于油条培训,李师傅餐饮小吃项目。

就业方向本套无矾油条课程您学会之后,可以去菜市场周边,无矾油条,学校门口,工业区周边等地开个炸油条店。课程简介油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国人最喜爱的传统早点面食之一。人们一般会将油条与豆浆一起食用。另外,油条在我国大江南北,全国各地,都能随处可见。一个油锅,一张小木台,即可开张营业。课程内容1:面团制作一,主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。2:切条二,主要系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。3:炸油条三,主要系统学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。

培训地址:邯郸市肥乡区旧店村村南旧店小学西行200米路北。

乘车路线:到邯郸汽车东站坐聊城、馆陶、济南、济宁、临清到吕营路口下车

联系人:李老师


乘车路线

乘车路线

第一路线:邯郸市汽车东站西路口坐811北线到吕营路口下车即到 第二个路线:到邯郸汽车东站坐聊城、馆陶、济南、济宁、临沂到吕营路口下车即到

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